Mons 2015 avait enclenché une Aube Boraine : il s'agissait alors de faire émerger des spectacles d'une foule d'activités participatives. Parmi les créations, on trouve notamment Porteur d'eau. Le comédien, Denis Laujol, lui-même ancien cycliste, s'est penché sur le destin de Florent Mathieu, gloire locale (il était originaire de Quaregnon). Porteur d'eau des leaders dans les années 40, soutien important de l'équipe belge sur le Tour de France, il était connu pour son dévouement sans bornes. Sportif de l'ombre qui n'était là que pour ravitailler les leaders, Florent Mathieu incarne la loyauté et l'abnégation.

Cette légende s'est notamment construite autour de deux histoires : Florent Mathieu a fait demi-tour au sommet d'un col des Alpes pour récupérer un cycliste qui avait crevé... regrimpant ainsi le col une seconde fois. L'autre anecdote, c'est la nature de son sponsor : son boucher qui lui offrait un steak par course. La pièce raconte ainsi le destin hors du commun de celui qui fut aussi tenancier d'un café à Quaregnon pendant 30 ans, en prenant le parti de l'humour plutôt que celui de la nostalgie.